Sočna, kremasta i osvežavajuća tortica sa višnjama i čokoladom. & Savršena za sve ljubitelje ove neodoljive kombinacije!
Kore:
9 jaja
9 kašika šećera
3 kašike kakao praha
3 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Fil 1 – višnje:
400 g višanja
3 kašike šećera
2 dl vode
2 kašike gustina + malo vode
Fil 2:
300 g šlaga
2 manje čaše kisele pavlake
2 rebra seckane crne čokolade – po želji
Dekoracija:
200 g šlaga
Priprema:
Za jednu koru umutiti 3 belanca u čvrst sneg. Dodati 3 kašike šećera, zatim 3 žumanca i sve lepo sjediniti.
Skloniti mikser, pa dodati 1 kašiku kakao praha, 1 kašiku brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Lagano umešati ručno.
Smesu sipati u okrugli kalup prečnika 26 cm, čije je dno obloženo papirom za pečenje. Peći na 200°C oko 15 minuta.
Na isti način ispeći ukupno 3 kore. Pečene kore po želji blago natopiti sokom od višanja.
Fil od višanja:
Višnje staviti u šerpicu sa šećerom i vodom i kuvati na laganoj vatri. Gustin razmutiti sa malo vode. Kada se višnje skuvaju, dodati razmućeni gustin i kuvati još nekoliko minuta, uz mešanje, dok se fil ne zgusne.
Fil ostaviti kratko da se prohladi, pa njime premazati sve tri kore. Ostaviti da se potpuno ohladi.
🥛 Fil 2:
Umutiti šlag, pa dodati kiselu pavlaku i sve lepo sjediniti. Po želji umešati i seckanu crnu čokoladu. 🍫
🎂 Slaganje torte:
Kora → fil 2 → kora → fil 2 → kora → fil 2
Na kraju umutiti još 200 g šlaga i premazati celu tortu. Po želji ukrasiti čokoladom ili višnjama.
Tortu dobro ohladiti i ostaviti nekoliko sati, najbolje preko noći, da se lepo stegne i ukusi sjedine. 🍒🤎
Prijatno!
